Ajam Besengek.

Middelen.
Voor 4 personen
1 kip of 4 bouten in nette stukken gesneden.
2 knoflookteentjes.
1 ui
Boemboe besengek.(vraag in de toko om een pakje)Moet er zijn.
kan je de Boemboe besengek niet vinden dan wordt het niet zo eenvoudig meer*
4 eetlepels olie
Voorbereiding

• de knoflook en het ui fijn stampen of wrijven in de toemboekan of even in de keukendinges malen.

• Olie verhitten.

• U had toch al rijst ?indien niet zie Nassi voor info.

Bereiding.

• doe de knoflook en ui met de Besengek in de hete olie.

• Even laten fruiten dan de stukken kip er in en op vuur laten tot het vlees bijna zacht is.

• Vuur klein en even laten. Nu kan er zout en zwarte peper naar smaak bijgevoegd worden.

• Dit gerecht word dus met rijst opgediend.

TIP

Indien er geen Boemboe Besengek verkrijgbaar is handel dan als volgt..
U hebt dan nodig 1 theelepel Ketoembar een stukje Sereh
stukje Laos 4 Kemiries Stukje Santen en een stukje Trassi.
Alles bij de winkels te verkrijgen. Gewoon naar een andere toe als ze iets niet hebben.
Dit alles samen stampen of in de keukenmachine.

Smakkelijk eten

Naar menu