Bojo (cassave taart)

Middelen.
Voor 4 personen
2 pakken geraspte cassave. benodigde hoeveelheid, ongeveer 2 pond (toko)
geraspte cocos ongeveer 200 gr. (toko)
suiker 250 gr.
3 eieren
1 kopje melk
gesmolten margarine 50 gr.
100 gr. krenten en rozijnen gemengd.
half theelepeltje amandelgeest.
half theelepeltje vanille essence.
1 theelepeltje zout.
1 theelepelkaneel.
2 eetlepels boter.
Voorbereiding

• Was de rozijnen en meng alles, behalve het kaneel, met elkaar.

• voeg de 2 eetlepels boter toe, gebruik de keukenmachine.

• Beboter de bodem en randen van een bakblik. En spreid het deeg

• gelijkmatig erop. Strooi dan het kaneel erop.

• De oven moet alvast voorverwarmd worden.

Bereiding.

Bak de Bojo dan in ongeveer 3 kwartier tot 1 uur gaar ovenstand 5 of 6.
Tot de korst gaar en bruin is. En de koek van binnen niet nat aanvoelt.
Prik met een satestokje om dat te zien. is het stokje droog dan is de taart gaar.
Snij de taart van uit het midden in punten.

Smakelijk eten

Naar Receptenmenu