Ei Garnering.
Middelen.
Voor 4 personen
Koekepan.
4 eieren
1 theelepel Maizena
1 half kopje water
Keukenrolpapier of kwast.
1 theelepel Zout en zwarte peper
Slaolie of reuzel in een kommetje
Bakpan
Voorbereiding
- Los de maizena op in het water.
- Eieren klutsen in een schaal.
- 1 theelepel zout en wat peper toevoegen.
- voeg de maizena toe goed roeren.
- Dep met een kwast of keukenpapie wat olie.
- Smeer uit in koekepan.
- Vuur middelmatige vlam
- koekepan op vuur
Bereiding.
- Als de pan warm is met een soeplepel wat eimengsel in de pan.
- heel weinig erin doen net genoeg om de bodem te bedekken.
- Het moet heel dun worden. Alles wat teveel is uit de bakpan gieten.
- Heel lichtjes bakken. Dan randen losmaken
- op een grote platte ronde schaal leggen.
- Dan weer met kwast olie enz.
- Stop als u een redelijk stapeltje hebt.
- Daarna per stapeltje van 10 of meer heel voorzichtig in flitterdunne reepjes snijden.
TIP
De reepjes worden gebruikt om Nassi en Bamie te garneren ..
Ook bij veel andere rijstgerechten te proberen.
Smakkelijk eten
Naar Receptenmenu