fiadoe (gevulde deegtaart).
Middelen.
250gr gezeefde bloem
250gr zachte boter
100gr basterd suiker
1,5 theel. baksoda,bakpoeder of gist
enkele druppels vanille
2 eieren
1,5dl melk
Vulling:
50gr gehakte amandeltjes
50gr sukade
150gr krenten en rozijnen in rum geweekt
1 theel. kaneel
4 druppels amandelgeest
1,5dl melk (1 kopje)
Voorbereiding
maak een zacht deeg van de bloem met 2 eetl boter, de bakpoeder of het opgeloste gist
2 eetl basterd-suiker, de vanille, de los geklopte eieren en de melk
Het deeg moet zacht maar wel goed uit te rollen zijn.
Laat het 1 uur bedekt staan om te rijzen. Vermeng de rest van de basterd-suiker met de ingredienten voor de vulling.
Smeer boter in een bakblik en beleg deze met een dun uitgerold stuk deeg, waar je weer boter op smeert
Doe daarop iets van de vulling en Snijd nu stukjes uit de rest van het deeg, rol ze dun uit
smeer er boter op en beleg ze ook met een weinig van de vulling.
Rol de belegde stukjes op en leg ze met open kant naar boven, naast elkaar op de deegbodem in het bakblik.
u kan of mag ook lange rollen maken,die u in stukken snijdt.(doe wat makkellijk is)
Vouw de rand van het deeg aan de zijkanten naar binnen. Maak een mengsel van de melk
beetje suiker en de rest van de gesmolten boter. Besprenkel de fiadoe met iets van dit mengsel
doe dit nog enige keren tijdens het bakken en op het eind van de bak-tijd nog een keer.
Bereiding.
- eerst de oven voorverwarmen
- Dan in de hete oven, stand 5 of 6 in ongeveer 30 min. gaar bakken.
- Dien de taart in gesneden punten op.
- Dit is in suriname een graag geziene lekkernij op verjaardagsfeestjes enz.
Smakelijk eten
Naar Receptenmenu