Eigenwijs koken

Gehaktballetjes in pindasaus

Middelen.
Voor 4 personen
500 gram half-om-half gehakt
1 theelepel zout
1 theelepel peper
1 theelepel paprika poeder
3 eetlepels sojasausof zoete ketjap
1 ei
wat bloem
sla-olie
half potje groffe pindakaas
5 teentjes knoflook
half kopje kokosmelk
1 eetlepel suiker
1 kopje visbouillon

Voorbereiding

Vermeng het gehakt in een kom met zout,peper de paprikapoeder ,sojasaus het ei en
3 eetlepels bloem.Maak dan balletjes. Wentel ze door wat bloem
Verhit wat olie en bak de balletjes rondom bruin. Haal ze uit de olie en zet ze even apart.

Bereiding.

• Verhit 3 eetlepels olie in de pan en fruit de knoflook hierin goudgeel.
• Voeg de kokosmelk en de pindakaas toe en roer al kokende alles goed door elkaar.
• Breng de saus op smaak met suiker en voeg de bouillon toe.
• Zorg dat alles glad en niet al te dik is. Dan wat water toevoegen.
• Doe de gehaktballetjes in een platte schaal en giet de saus eroverheen.
• Garneren met komkommerschijfjes. Opdienen met rijst, brood enz.

Smakelijk eten