Kookgereedschap.
- Wok of Wadjan. Een grote ronde lage pan van ijzer soms van aluminium met een dikte van
- minstens 1 halve centimeter. Wordt gebruikt voor het roerbakken. Om hem op het gasfornuis
- te plaatsen is een ring nodig, de zg Wokring. Dan staat hij veilig op het vuur.
- Tawa. dikke ijzeren plaat voor het bakken van roties.
- Rijstkookpan (ricecooker). Electrische rijstkoker alleen rijst en water erin en geen omkijken naar.
- Stoompan. Pan met een rand waarin een soort vergiet in wordt gedaan. Onder komt het
- water, daarboven in de vergiet wordt het te stomen vlees of vis enz. geplaatst. Afsluiten met het deksel.
- In de handel is er ook een Wokcombinatie met stoompan verkrijgbaar.
- Toemboekan of Siel of Wrijfsteen.
- De eerste is een gietijzeren pot met een zware staaf om peper enz te stampen. De 2e is
- platter en van vijzelsteen, wordt gebruikt om de kruiden te wrijven en malen.
- Verschillende aluminium potten en pannen. Voor de soepen en sausen.
- Schuimspaan of grote zeef. Verschillende Soeplepels (Bolle).
- Verschillende hakmessen en een hakplank. Voor het snijden en hakken van vlees enz.
- Houtskoolvuur hierop geroosterd, smaken de sate en wat andere gerechten echt origineel.
- Indien het weer het toe laat beslist proberen. Indien niet gewoon in de oven.
- Oven, hebt u beslist nodig voor binnenshuis roosteren van vlees en bereiden van bepaalde gerechten.
Veel kookplezier
Naar Hoofdmenu