Khai Pla Tiew Mangsawirat (Garnalen omelet met Tomaat)
Middelen.
Voor 4 personen
4 eieren
1 eetlepel melk
50 gr gepelde garnalen
2 sjalotjes of rode ui
4 tomaten of tomaat ui blik
2 teentjes knoflook
1 eetlepel vissaus.
1 eetlepel sojasaus
olie
Voorbereiding
De tomaat indien vers, ontvellen.
Klop de eieren in een kom. Goed loskloppen. De garnalen schoonmaken en erbij doen.
De tomaat, knoflook en sjalot, fijnsnijden en ook in de kom.
Vissaus en soja erin. Doe eventueel wat zout en peper naar smaak erbij en roer alles goed.
Bereiding.
Bakpan op vuur en 2 eetlepels olie erin. Als de olie heet is de helft van het mengsel erin.
Hou de pan vast en beweeg zodat de randen dik worden (denk aan pannekoek bakken).
als de bovenkant al een vaste vorm heeft, kan je de omelet omdraaien. Bak die ook lichtjes.
Doe hetzelfde met de rest, zodat je twee mooie omeletten hebt, die je op 2 platte borden serveert.
Garneer bv met slablaadjes, of tomaat. Eet dit gerecht op brood of met rijst. Maak er dan soep bij.
Experimenteer. Maar hou je aan de basis-ingredienten.
Smakelijk eten
Naar Receptenmenu