Gekruide kippakketjes

Middelen.
Voor 4 personen
2 teentjes knoflook
2 sjalotjes
stukje gember
gemalen sereh
1 eetlepel vis-saus
1 eetlepel soja-saus
1/2 theelepel suiker
5 witte peperkorrels,gekneusd
2 eetlepels chilisaus
1/8 L dikke kokosmelk
zout
300g kipfilet,in dunne reepjes gesneden
koolbladeren
plantaardige olie
citroensap

Voorbereiding

• Was de koolbaderen. En blancheer ze (In kokend water en na een paar seconden eruit).

• Maal met de mixer of stamp de knoflook,sjalot,gemberwortel, sereh, vis-en soja-saus en

• suiker, peperkorrels, chilisaus en kokosmelk tot een marinade.Breng het mengsel op smaak

• met wat zout.Schep de reepjes kipfilet door de marinade en zet de schaal tenminste 1 uur

• op een koele plaats.

• Doe 1 eetlepel van de kip op elk koolblaadje.

Bereiding.

• Vouw de bladeren dicht en bak de pasteitjes in hete olie gaar.

• Voor dipsaus de resterende marinade in een pannetje inkoken en op smaak brengen met citroensap.

Smakelijk eten

Naar Receptenmenu