Lumper. Gevulde kleefrijst
Middelen.
Voor 4 personen
Ketang 1 pond (in zakjes)
Santen ongeveer 4 kopjes.
3 theelepels zout.
1 kip het vlees in stukjes gesneden.
2 uien
2 knoflookteentjes
5 kemiries
3 theelepels Djinten
1 mespunt Koenjit
geroosterde fijngemalen cocos (half bakje)
2 Salamblaadjes
1 stukje Sereh.
3 theelepels suiker
Velletjes bakbapier
Voorbereiding
- De ketang net zo opzetten als witte rijst. Voeg alleen 2 kopjes Santen en de zout toe.
- De stukjes kip lichtbruin bakken met zout en de koenjit.
- knoflook fijnmalen met stukjes ui en mengen met fijngewreven kemiries en Djinten.
- Doe het mengsel in een pan en voeg 2 kopjes Santen toe. Breng aan de kook.
- Voeg de sereh en de Salambladeren er aan toe. Alsook de suiker. en de kip
- Laat op middelmatig vuur en roer goed om tot er een dikke brei ontstaat.
Bereiding.
- Pak een beetje ketang doe er wat vulling in. Een beetje van de geroosterde cocos erop en maak er een dik rolletje van.
- Wikkel dit in het bakpapiertje.
- Doe de rest op de zelfde manier.
- Dit is nou een heerlijk tussendoortje.
TIP
Origineel moet de ketang in een pisangblad.
Smakelijk eten
Naar Receptenmenu