Pepesan (Ikan Kembung)
Ingredienten
1 makreel
1 groot ui
4 teentjes knoflook
10 kemirienoten
2 tot 3 flinke eetlepels sambal oelek
25 gr temoekoentjie
3 blokjes assem
2 eetlepels citroensap
aluminiumfolie of origineel bananenbladeren
bodempje olie
Voorbereiding.
De Boemboe.
Wrijf de kemirie fijn, vermaal of stamp de temoekoentjie en het ui en de knoflook.
Vermeng het bovengenoemde met het citroensap en de sambal oelek.
Wat olie in de wok. De assem erin. en het kruidenmengsel.
Even laten wokken. goed vermengen en????? Gefeliciteerd met deze pittige Boemboe..
BEREIDING
Smeer de boemboe goed uit over de vis.
Plaats nu de vis, ingepakt in de folie of bananeblad in de oven.
Let op.. Heel snel klaar.
Tip> U kan natuurlijk ook verse pepers bijvoegen! (lekker heet) pedesh
Dit gerecht eet u met witte rijst.
Smakelijik eten. selamat makan.