Eigenwijs koken

Groenteschotel.

Middelen.
Voor 4 personen
3-4 eetlepels plantaardige olie
1 Kg gemende groente oa. chinese-kool, wortelem, taugee, bamboeshoots
rettich, paprika, spinazie of raapsteeltjes
8 teentjes knoflook
1 ui
4 eetlepels vis-saus
1 halve theelepel gemalen witte peper

Voorbereiding

Was de groente goed schoon
Snij de groente zoveel mogelijk in korte reepjes
Stamp het ui en de knoflook.

Bereiding.

• Verhit de olie in een wok of grote braadpan en roerbak het ui en knoflook.
• Voeg de groente al omscheppend er aan toe.
• Roerbak tot het gaar maar net nog stevig is.
• Breng het geheel op smaak met vis-saus en peper. Garneer mooi op een grote schaal.

TIP

Voeg eventueel wat gesneden paddestoel of champignons toe....

Smakelijk eten