Sajoer Kerrie.

 Sajoer kerrie Java

     Ingredienten:
     300 gr runderpoulet
     4 sjalotten
     2 teentjes knoflook
     1 rode lombok
     1 stukje gember
     1 tl koenjit 
     2 theelepels kerry
     2 tl ketoembar
     1 tl djinten
     1 klein stukje trassie
     2 el plantaardige olie
     1 stengel sereh
     2 salamblaadjes
     1 pondje  sperzieboontjes
     5 middelgrote aardappelen
     1  blokje santen
     2 bouillonblokjes
     1 stukje gulan djawa (javaanse suiker in plakjes)

     Bereiding:
     

     Laat het poulet in ruim water koken.
     Pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lombok, snijd ze fijn en maal  ze met 

     de gember, koenjit, ketoembar, djinten, kerrie en trassie.
     Fruit alles in de olie, voeg sereh en salam toe.
     Roer even om (het mag niet aanbranden) en voeg alles bij de      bouillon.
     Doe het deksel op de pan en laat het op klein vuur zachtjes koken.
     Was de boontjes, snijd ze in groffe stukjes.
     Schil de aardappelen, snijd ze in dobbelsteentjes en voeg ze met      de boontjes toe
     in de sajoer.
     Doe het deksel weer op de pan en laat alles ca 5 minuten sudderen.
     Smelt vervolgens de santen erin, blijf roeren tot deze geheel gesmolten
     is.
     Doe de bouillonblokjes en suiker erbij en laat het nog 5 minuten met het deksel half op de pan.

	OPdienen met rijst.