Eigenwijs koken
BamieSoep.
Middelen.
Voor 4 personen
250 gram mie
2 tot 3 stukjes kipfilet in blokjes of kleine reepjes gesneden.
1 knoflookteentje.
4 kopjes Kippebouillon
Stukje geschilde gember
1 kleintje ui
4 lenteui of sjalotjes
2 ons Ham gesneden in dunne reepjes.
Slablaadjes ijsbergsla goed gewassen
Krokant gebakken uitjes in kuipje of zak.
1 eetlepel Ketjap of speciale chinese Black soy
zwarte peper en zout naar smaak.
1 eetlepel slaolie.
Voorbereiding
De mie klaarmaken volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
Laten uitlekken in een vergiet.
De borden of grote soepkommen voorverwarmen.
Knoflook pletten.
Het ui in stukken snijden.
LenteUitjes of sjalot snipperen.
Olie verhitten.
Bereiding.
Roerbak de knoflook gember ui en het vlees heel even in de hete olie.
Voeg de bouillon toe breng aan de kook.
Zout en peper naar smaak.
In tussentijd de grote soepkommen of borden garneren met een slablaadje.
De mie op het slablad dan de lenteuitjes en de reepjes ham.
Vlees en bouillon er over.
Krokante uitjes erop.
Gelijk opeten. Zo warm mogelijk.
Klein theelepeltje sambal erin smaakt voortreffelijk.
Voeg voor extra smaak 1 mespuntje Ve Tsin toe aan de Bouillon.
In plaats van Ketjap kan 1 eetlepel Oestersaus bij de bouillon
u in hogere sferen brengen.
Smakelijk eten