Adobo
ingredienten:
2 grote krabben
5 teentjes knoflook
2 dl kokosmelk (blik)
1+ 1/2 dl water
1+1/2 dl wijnazijn
wat verse koriander
zout en zw peper naar smaak.
Voorbereiding
Was en maak de krabben schoon. Breng ze dan in een pan aan de kook.
Hak intussen de knoflook en de koriander fijn. Haal de krabben na een halfuurtje eruit en
hak ze in nette stukken. Deuk of kraak alle stukken lichtjes.
Bereiding.
voeg alles aan het kookwater toe. Op het laatst de kokosmelk.
Breng nu op smaak met zout en zw. peper. Even op kleine vlam 15 minuten
door laten pruttelen. Als het water helemaal verdampt zit de smaak er goed in.
Opdienen met witte rijst of bekijk zelf maar. Salade enz.
Smakelijk eten
