Chinese kip

   1 hele kip

Sieuw (blauw blik Lee kum kee) 4 eetlepels

   ve-tsin (oppassen hartpatienten) 2 mespuntjes

Chinees bruine poeder (vijf kruidenpoeder) halve eetlepel

2 stukjes anijsster.

   1 stukje gember geschild en geplet

      3 teentjes knoflook schoongemaakt en geplet

slaolie bodempje

 halve eetlepel bruine suiker

Voorbereiding

   De kip in mooie stukken snijden

   Meng de sieuw,  ve-tsin, de vijfkruiden poeder,

  de suiker en de stukgehakte knoflook en gember. Tot een marinade

   Giet deze marinade over de in stukjes gehakte kip en laat dit een tijdje staan

Bereiding

   Pan of wok op vuur met de olie. Doe de steranijs er in even omscheppen,

zodat de olie de smaak pakt.    Voeg dan de kip er bij. Even aanbraden

Tot slot op middelmatige vlam de rest van de marinade erbij,

aangelengd met een kopje water en laat rustig stoven (garen)

Menu

.