Surinaams.
Suriname is een multicultureel land.
Vertegenwoordigers van verschillende volkeren wonen en leven met en door elkaar.
Zo vind je de verschillende invloeden ook terug in de keuken.
De Surinaamse bevolking bestaat uit Creolen, nazaten van de vroegere slaven die uit Afrika werden gehaald
om op de plantages van de Koloniale bezetter te werken. (U zal het er wel mee eens zijn dat zoiets nooit en te nimmer meer mag gebeuren.)
De Hindoestanen werden evenals de Creolen voor de plantages ingelijfd. Als contractarbeiders, werden zij verscheept van India naar Suriname. Ook de Javanen werden
met dat doel per schip vanuit Java aangetrokken. Verder de oorspronkelijke bewoners de Indianen
Die zoals overal, waar ze leven, het erg zwaar hebben. Hun rechten worden vooral in Brazilie vertrapt.
In Suriname bestaat er vooralsnog harmonie en hebben ze de zelfde inspraak als ieder ander!
Dan heb je nog de nakomelingen van De nederlandse kolonisten, Portugezen, Joden en van nog enkele andere volkeren. Chinees, Creools, Hindoestaans en Javaans-Indisch bepalen voor een groot gedeelte de Surinaamse keuken.
Door deze mengelmoes van volkeren is de surinaamse keuken, een exotische schatkist aan smaken en geuren.
De gerechten hier zijn eenvoudig van opzet, zodat iedereen kennis kan maken met een nu in Nederland steeds bekendere keuken.
Met het vinden van de kruiden en ingredienten hebt u geen problemen.
Alles, maar dan ook echt alles wat u nodig hebt, is hier te vinden in de zg Toko en of speciaalwinkels.
Voor info over het land, Suriname moet u eens een zoektocht maken.

Rein. Janssen
Voor meer over suriname 

De suriname index

                                                                                        Waterkant.net

Voor Dames en Heren die graag willen verkeren in Exotische sferen.

Is het nooit te laat om wat te leren.