Garnalen-pannekoekjes

Middelen.

• 250 gram tarwemeel

• 250 gram zelfrijzend bakmeel

• lauwe melk

• kopje water

• 4 eieren

• 1 theelepel zout

• 1 kopje droge garnalen (geweekt in warm water)

• Of anders goedschoongemaakte verse garnalen.

Voorbereiding

• De tarwemeel  en zelfrijzend bakmeel mengen.

• Snufje zout  en zw peper erbij

• Roeren en melk erbij gieten.

• Heel goed draaien met de eieren erbij.

• de garnalen in de keukenmachine fijn malen 

• gemalem garnalen toevoegen aan het meel.

• een dun papje moet het resultaat zijn.

• Indien te dik, voeg dan wat water bij.

Bereiding.

• Smeer de reuzel of olie met een kwastje of keukenpapier over de bodem van de bakpan.

• Laat de pan heet worden en giet genoeg van het deegmengsel voor een  pannekoekje.

• Maak na enige seconden de randen los en draai de koek om. Als hij al stevig is.

• Dit is ook het moment waarop je hem omhoog kan gooien.

• Waarschuwing, Gooi ze pas omhoog als je al vele honderden pannekoeken hebt gemaakt.

• Daar is echt routine voor nodig. Tenzij je het plafond weer wilt witten.

• Opdienen met pekingeend of een ander zoetzuur  gerecht.

TIP

Gewoon experimenteren. Alleen wel veilig werken!
Voeg voor extra smaak 1 paar druppels sesamolie toe

Smakelijk eten

<<druk op terug van uw browser of klik hieronder
Naar Receptenmenu