risoles (recept is zoveel mogelijk origineel. U kan  zelf varieren)

     Ingred:
     300 gr garnalen of vlees(gehakt)(of alleen groente)
     1 gesnipperd ui
     1 el selderij
     1 1/2 el meel
     3/4 glas bouillon of water
     boter
     zout
     peper en nootmuskaat naar smaak

     Voor de omslag (of koop een pak kant en klare loempiavelletjes (klein))
     4 eieren
     meel
     water
     (zout)

     Bereiding:
     Fruit de uien in de boter en voeg er de bouillon, de garnalen of (gehakt),
     de kruiden en het reeds aangelengde meel aan toe.
     Even droog bakken

     Maak van de eieren meel en water een licht  beslag,  bak daarvan dunne velletjes  
    in een     koekenpan.(je moet er haast doorheen kunnen kijken)
     doe in het midden van elk velletje 1  eetlepel van het vulsel en vouw ze dicht.als een                envelop.
     Bakken in hete olie tot de risole krokant is(lichtbruin) (gaat heel snel dus voorzichtig).
     Serveer de Risoles met een pittig sausje.Elders op deze kooksite staat loempiasaus.