Indiase recepten
De Indiase keuken staat als eerste bekend om het koken met veel kruiden en specerijen. De grote klassiekers zijn ‘natte’ Indiase curry’s met bijvoorbeeld kip of lam. Maar ook ‘droge’ gerechten uit de tandoor (kleioven). Daarnaast is een groot gedeelte van de Indiërs vegetarisch, dus in de Indiase keuken kom je dan ook heel veel lekkere bereidingen van groenten tegen. Maar naast de bekende ‘hoofdgerechten’ uit de Indiase keuken mag je natuurlijk ook de typische Indiase bijgerechten zoals Raita yoghurt dip of het gebruik van diverse chutney’s niet vergeten. Met deze kun je gerechten nog meer een zoetje, een zuurtje of juist pit te geven. Geef er naan (brood) bij om je gerechten bij elkaar te vegen en met de hand op de smikkelen. Een ware smaakexplosie staat je te wachten bij recepten uit de Indiase keuken.
Op onze website kan je onderstaande recepten terugvinden:
- Kip Tandoori
- Dal Tadka met gele spliterwten – verschijnt binnenkort
- Butter Chicken (Murgh Makhani) – verschijnt binnenkort
- Aloo Gobi – aardappel & bloemkool – verschijnt binnenkort
- Palak Paneer met spinazie – verschijnt binnenkort
- Kedgeree rijstschotel met makreel – verschijnt binnenkort
- Chana Masala van kikkererwten – verschijnt binnenkort
- Tandoori Lamspiezen – verschijnt binnenkort
- Patta Gobhi met kip en gestoofde kool – verschijnt binnenkort
- Tikka Masala Kipspiesjes – verschijnt binnenkort
- Vegetarische Samosa – verschijnt binnenkort
Onderstaande bijgerechten staan ook op onze website:
- Naan – platbrood
- Aloo Mutter – aardappels & doperwten – verschijnt binnenkort
- Raita yoghurt saus – verschijnt binnenkort
- Mango Chutney – verschijnt binnenkort
- Pittige Tomaten Chutney – verschijnt binnenkort
- Groene Chutney met koriander – verschijnt binnenkort