Snij de chili's grof in stukjes en doe eventueel handschoenen aan om jezelf te beschermen tegen het prikken.
Voeg de chili's toe aan een pan water met ongeveer 125 ml (half kopje) water en breng aan de kook. Laat ongeveer 15 minuten pruttelen met de deksel erop.
Giet dit geheel in een keukenmachine of blender en voeg de suiker, azijn, zout en olie toe.
Laat de machine het mengsel mooi klein snijden en voeg daarna direct toe aan een gesteriliseerde pot. Je kan het een maand bewaren in de koelkast.