Gember met kip. (! pittig eten)
Middelen.
Voor 4 personen
Stoompan
Rasp
1 kip of 4 bouten in nette
hapklare stukjes gesneden.
2 knoflookteentjes.
1 ui
Groot stuk Gemberwortel
3 lepels Azijn
3 theelepels Zout
1 lepel Slaolie
Voorbereiding
- De stoompan vullen met halve liter water en op vuur deksel erop.
- Stukken kip in het stoomgedeelte met gemalen of fijngesneden knoflook.
- Op groot vuur laten stomen 30 minuten.
- Tussentijds een kom pakken en de gember grof raspen.
Bereiding.
- Als de kip gaar is vlam uitmaken.
- Voeg de azijn toe aan de kom met het geraspte gember.
- Zout.. mag wel 4 theelepeltjes zijn. De volgende keer weet u dat precies
- 1 kopje van de getrokken bouillon kan erbij de rest kan u invriezen voor bamiesoep enz.
- Doe als laatst de olie erin en roer lichtjes met een lepel.
- Garneer de kip op een platte schaal met wat peterselie en komkommerschijfjes.
- Dit is een pittig bijgerecht bij bv bamie soep of gewoon als hapje
- Elk stukje kip moet in de saus gedompeld worden en dan SMULLEN.
-
TIP
Als u de smaak eenmaal beet hebt weet u vanzelf wel andere combinaties voor deze saus..
Bv stukjes lichtgebakken tahoe enz.
Alles bij de winkels te verkrijgen. Gewoon naar een andere toe als ze iets niet hebben.
Smakelijk eten
Naar Receptenmenu