Voor de echt geinteresseerden staat de soep hier. Haaienvinnensoep Uit respect voor anders denkenden

heb ik het recept van de website gehaald. Maar om mijn vrijheid van meningsuiting niet te beperken staat

hij wel op het forum.! Lees ook het onderschrift bij het recept.!

De ingezonden reactie. 

vraag/opmerking: Ik sta verbaast dat je een
recept met haaienvinnen op
de site hebt staan. Heb je
enig idee hoe ze aan deze
vinnen komen; door ze van de
haai af te snijden en de
haai nog levend weer in het
water te gooien! Het recept
zet mijns inziens aan tot
het eten van haaienvinnen
wat eigenlijk beter
ontmoedigd kan worden. Lees
het onderstaan de maar eens,
afkomstig van
http://www.xtreme.nl/land/nie
uws01/index_lan280201.shtml.

Hopelijk brengt het je tot
inkeer en haal je het recept
van de site af.

Voor de traditionele Chinese
keuken en geneeskunst in
China en Zuidoost-Azië
worden ook ledematen en
organen van wilde dieren
vanuit de hele wereld
geïmporteerd. Haaienvinnen
worden in de Chinese keuken
zeer gewaardeerd in
bijvoorbeeld de soep of bij
krabbenvlees. Doordat de
Chinese communistische
partij dit decadente voedsel
aan het einde van de
tachtiger jaren weer toeliet
en door de toegenomen
welvaart sinds die tijd is
de vraag naar haaienvinnen
explosief gestegen. Volgens
de
natuurbeschermingsorganisatie
 WildAid zijn er alleen al
verleden jaar 100-miljoen
haaien gedood om aan die
vraag tegemoet te komen.
Sommige haaiensoorten zijn
sinds 1987 met 90 procent
afgenomen. In Singapore of
Taiwan brengt een kom soep
met een haaienvin er in zo'n
60 Britse ponden op. De
jacht op haaien is nu al zo
ontaard dat de dieren ook
niet meer veilig zijn bij
een zeereservaat als de
Galapagos-eilanden. In
landen waar geen
haaienvinnen worden gegeten
zoals Senegal, Kenia,
Somalië en Costa Rica wordt
nu voor de Chinese keuken
fanatiek gejaagd op de
meestal internationaal
onbeschermde haaien. Maar
zelfs in de Verenigde Staten
wordt gestroopt voor de
Chinese markt. Niet voor een
culinair feestje maar voor
de traditionele Chinese
medicijnen.

M. V. Alphen

email: m.v.alphen@tiscali.nl


Menu