Indiase recepten
Soto Ajam betekent 'soep met kip'. Maar naast bouillon en kip gaan er nog veel meer ingrediënten en dan vooral ook kruiden in deze hele lekkere maaltijdsoep. Je moet dus wel rekening houden met een behoorlijk lange bereidingstijd als je deze soep wilt gaan maken. Dit kun je iets inkorten door…
Lees verder...
Zelf sambal maken
Echt Indonesisch, zelf sambal maken! Ze noemen het Sambal oelek of ulek. In tegenstelling tot vele andere sauzen is…
Pepesan
Pepesan Ikan, een prachtig en zeer beroemd visgerecht uit de Indonesische keuken. De originele manier van bereiken…
Nasi kuning is typisch een gerecht van de Indonesische keuken. Het is vaak een langkorrelige rijstsoort die geel van kleur is geworden door de bereidingswijze. Deze gele rijst ziet er niet alleen smakelijk en feestelijk uit, het staat ook bol van de symboliek voor de Indonesiërs. Nasi kuning wordt…
Lees verder...
Nasi Goreng
Nasi goreng is rijst met gebakken vlees en wat groenten en uiteraard kruiden. De Indische keuken kent versies van…
Naanbrood Jamie Oliver
Jamie Oliver staat bekend om zijn heerlijke recepten die vaak gemakkelijk te maken zijn. Zo ook dit Naanbrood…
Japanse recepten
Lekkere en snelle bami met kipdijfilet!
Bami is een heerlijk en gezond gerecht dat niet veel tijd kost om te maken. Zo ook dit onderstaand recept voor de Surinaamse recept variant van HelloFresh met malse kippendijfilet! De kip die we hier hebben gebruikt, is al gekruid met 5…
Zelf teriyaki saus maken
In de Japanse keuken wordt vaak teriyaki bereidingswijze gebruikt. De vis of vlees wordt gebakken in een marinade. Deze bestaat voor een groot deel uit sojasaus. Door de marinade krijgt het gerecht een mooie glans. Teri staat voor de…
Yakitori
Yakitori betekend letterlijk geroosterde kip in het Japans. Deze heerlijk kipspiesjes worden gegrilled boven een houtskool vuurtje. De kip wordt ingesmeerd met tare, een saus die vaak gemaakt is op basis van sojasaus. Dit gebeurd voor het…
Tonkatsu
Tonkatsu is een heerlijk Japans gerecht bestaande uit gefrituurd varkensvlees met een heerlijke paneerlaag. De vertaling is letterlijk Ton "varkensvlees" en Katsu "kotelet". Er zijn ook varianten gemaakt met rundvlees maar in dit recept…